猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的(de)上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn)术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹调出各种(zhǒng)美(měi)食(shí)，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃(chī)

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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