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海(hǎi)带是发(fā)物吗

　　是(shì)的，海带是发物的(de)。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海(hǎi)带是(shì)日常生(shēng)活中比较常见的一种海产品，海(hǎi)带中含有(yǒu)丰(fēng)富的矿(kuàng)物质以(yǐ)及碘元素(sù)，而且还有大量(liàng)的蛋白质，但(dàn)是(shì)热(rè)量是(shì)比较(jiào)低的(de)，适(shì)当的吃一些海带(dài)，有助于(yú)增强自身的(de)抵抗(kàng)力。

　　如果自身属于过敏(mǐn)体质或者有(yǒu)甲亢(kàng)的(de)病人，一般是不可以吃海带的，有(yǒu)可(kě)能会(huì)诱发(fā)过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒(yǎng)以及皮(pí)肤(fū)起红疹的症状。

　　虽然海带属于发(fā)物(wù)，但是并(bìng)不代表所有人都不可以吃(chī)，要根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的，可(kě)以炖着吃(chī)，也(yě)可以炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量(liàng扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文)，一般从其长度(dù)、宽(kuān)度、厚度、颜色及(jí)含有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以叶带(dài)长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂(zá)质和少含沙(shā)粒，手摸干燥的为(wèi)上(shàng)等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄(báo)而短小，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质(zhì)较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市(shì)场(chǎng)上销售(shòu)的(de)海(hǎi)带有(yǒu)淡干品和咸干品(pǐn)。

　　淡(dàn)干(gàn)海带含水分少，含(hán)盐量低，是将(jiāng)鲜海带在日光下(xià)晒制而成的(de)。

　　咸干海带(dài)含水(shuǐ)量略(lüè)高，含盐(yán)量(liàng)也高，它是通过一层海带一层盐地腌制后晒于而成的(de)。

怎样辨别(bié)海带的好坏

　　如何识别化学加(jiā)工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才(cái)正(zhèng)常。

　　褐绿(lǜ)色或者(zhě)土黄色(sè)的海带是比较正常的(de)颜色;墨绿色的海带是鲜海带经(jīng)过烫煮后颜色变绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等工序(xù)加工而成，一般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色的海带可能(néng)是经过添加色(sè)素浸(jìn)泡而成，消费(fèi)者在(zài)选择时要(yào)特别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选黏(nián)性大(dà)的(de)，墨(mò)绿色的海(hǎi)带经(jīng)过(guò)加(jiā)工(gōng)后，表面就没有什么黏(nián)性了(le)。

　　经过化学处理(lǐ)的海带，摸(mō)起来没有(yǒu)韧(rèn)性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过(guò)漂(piāo)染的(de)海带，海鲜的味道比较浓厚(hòu)，经过漂染处理(lǐ)过的海带，海鲜的(de)味道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一种(zhǒng)叫做甘露醇的物质(zhì)，这两种物质会(huì)呈白色(sè)粉末(mò)状附着在(zài)干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深(shēn)褐(hè)色(sè)干海带(dài)是

　　比(bǐ)较(jiào)好的。

　　如果干海带呈现部分红色或者部分(fēn)黄(huáng)色就不(bù)要选择了，这样的海(hǎi)带(dài)有可能(néng)是被(bèi)污染的，质量和营养价值(zhí)会差(chà)一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓(nóng)厚的海(hǎi)鲜(xiān)味，如果

　　出现了其他异(yì)味，说明海带(dài)的质量(liàng)也(yě)打了折扣(kòu)。

　　海(hǎi)带是含碘(diǎn)最(zuì)高的食(shí)品，还含有一(yī)种(zhǒng)贵重营(yí扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文ng)养药品——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘和(hé)甘露(lù)醇，多(duō)附在(zài)它的表层(céng)，尤其是(shì)甘露(lù)醇(chún)，呈白色粉状附(fù)在海带(dài)的表面。

　　因(yīn)此，白色粉末附着的(de)多少(shǎo)是(shì)测定海带(dài)质量(liàng)高(gāo)低的首(shǒu)要(yào)条(tiáo)件。

　　这是鉴别的方(fāng)法之(zhī)一(yī)。

　　其(qí)次(cì)，海带的叶子(zi)以肥厚(hòu)，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三(sān)，海(hǎi)带的颜色(sè)以紫中微(wēi)黄，近(jìn)似透明为优。

　　第(dì)四，海带经加工(gōng)捆(kǔn)绑后，以(yǐ)无(wú)杂质，整洁干(gàn)净(jìng)，无霉变的为合(hé)格(gé)品(pǐn)。

　　海(hǎi)带是公(gōng)认最有(yǒu)营(yíng)养的(de)食(shí)物，它可是(shì)碱性(xìng)食(shí)物，而且(qiě)价格非常便宜，多食用对健康是非常(cháng)有(yǒu)益(yì)的。

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